上海崇明：深入推进肉制品生产企业专项整治

中国消费者报上海讯（记者刘浩）8月2日 ，上海深入记者从上海市崇明区市场监管局获悉 ，崇明产企近日 ，推进该局深入推进肉制品生产企业专项整治行动，肉制以提升企业质量管控能力为目标
，品生查找肉制品生产过程管理中的业专薄弱环节，强化肉类产品生产监管效能
，项整提升监管干部履职能力 ，上海深入在切实保障肉类产品食用安全的崇明产企同时，营造“无事不扰、推进有需必应”的肉制良好营商环境。

据介绍，品生崇明区市场监管局切实提高政治站位，业专把“监管为民”理念落到实处，项整着力增强专项整治行动的上海深入责任感、紧迫感和使命感 ，着力纠治责任不落实 、措施不到位 
、管理不规范等监管问题，着力提升良好执法形象。

崇明区市场监管局围绕《上海市严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动方案》目标任务  ，明确整治范围及时间 、重点任务和工作要求，落细落实监管责任，对标对表《上海市肉制品生产企业食品安全风险及防控措施清单》和《上海市食品生产企业食品安全主体责任清单》 ，深入排查隐患风险，更新完善问题清单、责任清单和措施清单。

崇明区市场监管局以是否存在未按规定落实食品安全主体责任和“日管控、周排查、月调度”机制 ，未按规定查验国产畜禽产品动物检疫合格证明
，使用或销售来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格以及证货不符的畜禽产品等问题为落脚点，全面开展肉制品专项整治
。

崇明区市场监管局以打造标准化操作流程为目标，邀请第三方专业机构以体系检查为落脚点 ，秉持“只设路标不设路障”的服务理念，全力为经营主体提供全生命周期服务。

服务上做“加法” 。为企业“体检”
，构建肉制品生产企业信用档案和风险预警体系
，调动企业主动履行主体责任
，切实做到整改一个问题
、固化一项做法 、完善一套制度 ，实现风险降级 。监管频率上做“减法”
 。崇明区市场监管局根据肉制品生产企业风险分级结果，调整对应监管频次，在对高风险肉制品生产企业保持从严管理的基础上，监管频率上做“减法” ，减少对低风险合规经营企业的非必要干扰 ，实现梯级管理 ，最大程度降低企业合规经营成本，促进行业高质量发展。

此外 ，崇明区市场监管局构建肉制品生产企业“动态”经营底数清单 ，做到底数清 、情况明，以发挥业务带教“传帮带”作用 、强化监管干部的专业素养和履职能力为出发点，在履职能力上做“乘法”。由崇明区市场监管局食品生产科牵头 ，搭建以第三方专业机构 、执法大队为基底的带教团队，分9组深入现场对36名一线监管干部进行实务带教，坚持以点带面、举一反三，提升监管效能。破解难题上做“除法”。崇明区市场监管局以全链条 、穿透式监管体系为指引，从动态和静态两个方面对照《肉制品生产监督检查操作指南》14个检查大项 
，实现关键区域  、关键流程 、关键岗位全覆盖检查 ，助力监管人员发现问题更精准、分析问题更科学
、解决问题更高效，现场解决企业实际困难 ，助力经营主体健康高效发展 ，让监管跑在风险前 。